Restaurants & Points de Vente F&B
Anticipez les couverts. Planifiez mieux. Réduisez le gaspillage.
Apollo Plus aide les restaurants intégrés aux lieux culturels, de loisirs ou d’hébergement à ajuster leur cuisine, leurs stocks et leurs équipes à la demande réelle des visiteurs. Transformez l’incertitude en prévisions précises et optimisez chaque service.
Le défi que nous relevons
Des marges serrées. Des clients imprévisibles.
Gérer la restauration sur site est un exercice d’équilibriste. Entre variations de couverts, pics saisonniers et interactions complexes avec d’autres services (hôtellerie, événements…), sans données fiables, tout repose sur l’intuition.
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Apollo Plus connecte les données de vos restaurants aux signaux de demande à l’échelle du site (fréquentation, météo, nuitées, réservations) et fournit des prévisions par service grâce à l’IA. Vous reprenez le contrôle sur vos opérations, vos coûts et l’expérience client.
Fonctionnalités clés​​
Unifiez la restauration avec vos autres sources de revenus
Analysez la performance de vos restaurants en lien avec l’hôtellerie, les événements ou les visites billetterie pour mieux comprendre les parcours complets de vos clients.
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Prévisions de couverts et de chiffre d’affaires par service
Anticipez les couverts par créneau, par jour et par typologie de visiteurs. Ajustez vos équipes, vos préparations et vos commandes en conséquence.
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Optimisez vos stocks et réduisez le gaspillage
Commandez ce qu’il faut, au bon moment. Évitez les ruptures comme les pertes, même en période de forte affluence.
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Identifiez les comportements par segment ou canal
Comprenez comment se comportent familles, groupes ou clients hôteliers dans vos restaurants. Adaptez vos offres et vos modèles de service.
Comment ça marche
Un SaaS puissant. Toutes vos données, unifiées.
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Connectez tous vos systèmes opérationnels et transactionnels
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Enrichissez-les avec des facteurs externes (météo, vacances, événements)
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Analysez les flux de visiteurs et les comportements par segment grâce à l’IA
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Agissez avec des prévisions fiables, des alertes ciblées et des insights revenus exploitables
Commencez dès maintenant
Faisons de votre prochaine saison la meilleure.